ผัดผักรวมมิตรกุ้งเป็นอาหารไทยจานหนึ่งที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลาย มีความหอมอร่อยและสีสันน่ารับประทาน จานนี้ประกอบด้วยผักหลากหลายชนิดที่ถูกผัดรวมกัน พร้อมกับกุ้งสด ทำให้ได้รสชาติที่กลมกล่อมและมีคุณค่าทางอาหารสูง

ส่วนประกอบหลักของผัดผักรวมมิตรกุ้ง

1. ผักต่าง ๆ: มักใช้ผักที่มีความหลากหลาย เช่น แครอท บร็อคโคลี่ กะหล่ำปลี ถั่วฝักยาว ข้าวโพดอ่อน และพริกหวาน เพื่อเพิ่มสีสันและความกรอบอร่อย
2. กุ้ง: ใช้กุ้งสดหรือกุ้งแห้งตามความชอบ กุ้งจะต้องล้างสะอาดและปอกเปลือกก่อนนำมาปรุง
3. กระเทียม: ให้ความหอมและรสชาติเพิ่มเติม
4. เครื่องปรุงรส: ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาล น้ำมันหอย และพริกไทย

วิธีการทำ

1. เตรียมผักและกุ้ง: ล้างผักและหั่นเป็นชิ้นขนาดพอคำ ปอกเปลือกกุ้งและทำความสะอาด
2. ผัดกระเทียม: ใส่น้ำมันลงในกระทะ รอจนร้อนแล้วใส่กระเทียมสับลงไปผัดจนหอม
3. ผัดกุ้ง: ใส่กุ้งลงไปผัดจนเปลี่ยนสี
4. ใส่ผัก: ใส่ผักลงไปผัดรวมกันจนผักเริ่มสุก
5. ปรุงรส: เติมซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาล และพริกไทย ผัดให้เข้ากัน
6. เสิร์ฟ: ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟร้อน ๆ

ประโยชน์ทางอาหาร

ผัดผักรวมมิตรกุ้งเป็นจานอาหารที่มีประโยชน์มาก เพราะประกอบด้วยผักหลากหลายชนิดที่มีวิตามินและแร่ธาตุต่าง ๆ นอกจากนี้ กุ้งยังเป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพสูง ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อและระบบภูมิคุ้มกัน